引言

在酒店的自助餐或餐厅里面，往往有着各种美食的选择。但除了大鱼大肉和西式料理，我相信家常菜也能在酒店的菜谱中占有一席之地。今天我就分享几道简单易学的酒店菜谱家常菜，让您在家也能品尝到酒店的美食。

醋溜土豆丝

1. 将土豆洗净去皮，切成极细的丝。

2. 将切好的土豆丝放入盆中，加入2勺生抽和1勺醋，搅拌均匀。

3. 将油锅烧热，放入葱姜蒜末爆香，再加入调好味的土豆丝炒熟即可。

这道菜做法简单，口感清爽可口，是一道常见的家常菜，但在酒店的餐厅里也能品尝到。

宫保鸡丁

1. 将鸡脯肉切成小丁，加入一勺料酒和适量盐和淀粉搅拌腌制。

2. 将葱姜蒜爆香，加入泡辣椒炒香，再放入腌制好的鸡肉丁翻炒至断生。

3. 拌入花生米烹饪，加入适量糖、醋、生抽和老抽炒匀即可。

宫保鸡丁是一道很受欢迎的川菜，在酒店的菜谱中也是一道常见的家常菜之一。

酸辣土豆丝汤

1. 土豆洗净去皮切成丝，葱姜蒜切成末，放入热水锅中烫软捞出备用。

2. 其他的蔬菜也可切成丝后放入热水锅中焯水备用。

3. 锅中加入适量油，待油热将姜葱蒜放入煸炒香，倒入焯好水的各种蔬菜。

4. 加入盐、糖、醋、生抽、老抽、辣椒粉、酸辣粉等调味品，煮开后撇去浮沫，加入鸡汤调味煮20分钟。

酸辣土豆丝汤是一道汇集了鲜美和可口的家常菜，也是酒店菜谱中的热销菜之一。

蒜蓉西兰花

1. 将西兰花修整干净，并对半切开，蒜末和红椒切成细末。

2. 预热锅中的油，加蒜末、红椒煸炒至香味四溢

3. 加入西兰花，加少量水并撒上盐可以锅盖蒸煮1-2分钟直至西兰花断生。

4. 在煮至焦黄时加入少许鸡精进行翻炒至均匀后即可上桌。

这道蒜蓉西兰花是一道美味而又健康的家常菜，不仅在家庭中备受欢迎，在酒店的菜谱中也是一个不错的选择。

以上几道简单易学的酒店菜谱家常菜，不论是在家宴中还是在酒店中，都是值得尝试的美食。

希望大家在品尝这些美食的同时，也能多多创新，定制出自己的美味佳肴。