家常开胃小菜谱

下厨房总是一个让人感到幸福的事情，特别是在亲人朋友前准备一顿晚餐。这些家常小菜既健康又美味，可以作为开胃菜或小食品，为您的食客提供味蕾上的快乐。以下是一些简单的家常小菜的制作方法，让您在厨房里感受到快乐，享受亲子时光。

凉拌鱼丝

鱼丝是一道美味的开胃小菜，鱼丝裹着香浓的酱料，口感鲜美。制作过程简单，先将鱼片切成细丝，然后加入葱姜末、盐、料酒和少量滴醋搅拌均匀。鱼丝卤制时添加一些香料，再加入一些青椒丁、胡萝卜丝等小食材，做出这道美味的小菜。

黄瓜拌凉面

黄瓜拌凉面是一道简单美味的小菜，不需要用很多的材料就可以完成。凉面先煮熟后凉拌，然后加入葱、姜、蒜、花椒末，加入酱油、麻油、植物油、白糖，搅拌均匀后加入切成小片的黄瓜及胡萝卜丝，再淋上适量的花生油，就可以享受这道美味开胃小菜了。

蒜蓉烤紫薯

紫薯口感细腻，富含营养，其红色素含有多种微量元素，对于促进体内代谢和免疫功能有一定作用。将紫薯洗净切成薄片，腌制适量的蒜蓉、辣椒粉、盐和植物油，放入烤箱，烘焙18-20分钟，然后翻转，再烘焙10分钟，烤色后取出即可。

五香素鹅肠

想要做一份有内涵的开胃菜吗？尝试一下五香素鹅肠吧！这种肉味极佳的食材主要由豆腐、木耳、面粉制成，素食的朋友也可以放心食用。将鹅肠入水煮沸，再腌制适量的五香料，入锅煎烤至两面呈金黄色即可。

墨西哥式玉米饼

墨西哥式玉米饼是一种健康的小食品，味道酸甜可口。将玉米粉加入热水，搓匀，取一小块面团，搓成圆形，入锅煎烤至两面金黄色。然后将饼片用白醋、辣椒粉、蒜茸和洋葱衬成芝士沙拉酱即可。

竹笋蛋糕

这道竹笋蛋糕是一道下午茶的不错选择，口感美妙。将竹笋切碎，加入面粉、鸡蛋、盐和油，将面团揉匀，放入平底锅中用小火煎烤。美味的竹笋蛋糕做好啦！

这些开胃小菜简单易做，口感鲜美，还可以很好地激发食欲，是众多餐桌必备的一道美食。何不在空闲时间多做几次，让亲人朋友围绕于桌前享受美食和美好时光呢？