介绍

广西春天菜谱是广西地区非常受欢迎的家常菜谱。这些菜谱简单易做，口感鲜美，而且很适合春天食用。在这篇文章中，我们将为大家介绍一些广西春天菜谱的做法。

凉拌花生米

材料：

花生米 100克

小葱 10克

红辣椒 适量

香菜 适量

盐 适量

白糖 适量

醋 适量

步骤：

将花生米放入锅中干煸，煸到花生米出香味，颜色变黄后捞出晾凉。

小葱和红辣椒切末，香菜切碎备用。

将晾凉的花生米加入切好的小葱、红辣椒和香菜中，加入盐、白糖、醋拌匀即可。

蒜苗炒肉片

材料：

猪肉片 150克

蒜苗 100克

生姜 5克

蒜 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

淀粉 适量

步骤：

将猪肉片加入适量盐、料酒和淀粉腌制15分钟备用。

蒜苗切段备用。

锅中倒入油，放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色后捞出放在碗中备用。

锅中再次加入少量油，放入切好的生姜和蒜进行爆香，随后加入蒜苗进行翻炒。

将炒好的猪肉片倒入锅中，加入适量生抽和盐翻炒均匀即可。

豆腐烧鱼头

材料：

鲫鱼头 1个

豆腐 250克

胡萝卜 50克

洋葱 50克

姜 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

淀粉 适量

色拉油 适量

步骤：

将鱼头清洗干净，切为两半。用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。

豆腐切块，胡萝卜和洋葱切片，姜切片备用。

热锅凉油，将鱼头放入锅中煸炒至两面金黄，捞出备用。

锅中再次加入适量油，放入姜片进行爆香，随后加入胡萝卜和洋葱进行炒熟。

将炒熟的胡萝卜和洋葱倒入锅中，加入水、生抽和盐烧开。

将煸炒好的鱼头和豆腐放入锅中，小火烧20分钟即可。

以上是几道广西春天菜谱常见的家常菜做法，每一道菜都有着独特的风味和鲜美的口感，不仅适合春季食用，而且无论是在日常生活中还是家庭聚餐中都是人们喜爱的美食，相信大家也会喜欢上这些好吃的菜肴。