家常菜茄盒宴客大赞，快来学做吧！

如果你想要在家里招待客人，又想让餐桌上多一份色香味俱佳的菜品，那么你可以试试用茄子来做菜茄盒。这道菜在外面的餐厅里很常见，但其实很容易在家里做出来，而且做法也非常的简单。

材料：

长茄子（3-4个）

鸡蛋（2个）

面粉（适量）

生抽（适量）

盐（适量）

白胡椒粉（适量）

油（适量）

步骤：

1.将茄子去皮洗净，切成长方体。放入加了一勺盐的开水中焯水1分钟左右，这里的目的是为了煮熟茄子下锅时快。

2.将鸡蛋打在碗中，加入少量盐和白胡椒粉，搅打均匀。将适量的面粉倒入另一个碗中。

3.将焯好水的茄子切成小块，将块状茄子放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4.将鸡蛋液包裹在茄子块上，然后粘上适量的面粉。直到将所有的茄子块都包裹好。

5.在平底锅中倒适量的油，把茄子块放入锅中。煎至两面均匀金黄即可。

6.捞出煎好的茄子块，等冷却后即可切成小段状。在小碗中调入适量的生抽和水，用来蘸食之用。

这样做出来的茄盒味道十分的鲜美，口感也非常好。如果在制作时加入一些洋葱或者胡萝卜之类的配料，还可以让这道菜的味道更加的浓郁。不仅如此，茄盒的做法非常方便，特别适合那些快要迎来客人但是不想花太多时间做菜的人。

总之，这道菜品在宴客时是非常适合的，它实用却不失美味，而且还有健康营养的特点。大家可以自己动手试一试，一定会得到家人和朋友们的赞赏。