清淡家常菜谱：清爽脆黄瓜

黄瓜是夏季餐桌不可或缺的清爽食材，它脆嫩可口，口感清爽，而且营养丰富。今天，我为大家带来一道简单、清淡的黄瓜菜谱——清爽脆黄瓜。

食材准备

黄瓜1根

葱花适量

姜末适量

醋2汤匙

盐适量

糖适量

香油适量

辣椒油适量

做法步骤

1. 准备黄瓜

将黄瓜洗净，切成薄片，撒上盐巴腌制15分钟，让水分释放出来。

2. 调制汁料

准备一个小碗，调入醋、糖、葱花、姜末、香油、辣椒油和盐，搅拌均匀，制成汁料。

3. 浸泡黄瓜

将腌好水的黄瓜均匀地浸泡在汁料中，拌匀，腌制10分钟。这样，黄瓜就会充分吸收汁料的味道。

4. 摆盘装饰

将腌好的黄瓜装入碗中，撒上适量的葱花即可。

小贴士

1. 腌制脆黄瓜时，切片不要过厚，否则不易入味。

2. 制作汁料时，调味料的比例要根据口味自行调整。

3. 黄瓜腌制好后，放进冰箱冰一下更加的清爽可口。

清爽脆黄瓜是家庭中非常适合的一道小菜，热天做一盘，绝对能为您带来清新解暑的效果！