豇豆的做法菜谱家常菜

豇豆是我们日常餐桌上常见的蔬菜之一，它有很多种做法，今天我们分享一些简单易学的豇豆家常菜。

清炒豇豆

清炒豇豆是最常见的豇豆做法之一，步骤非常简单：首先将豇豆洗净焯水备用；接着热锅倒入适量油，待油热后加入姜片葱花爆香；最后加入焯好水的豇豆，翻炒均匀即可；调入适量盐、味精即可出锅。

蒜蓉豇豆

蒜蓉豇豆是一道口感鲜美的豇豆菜肴，步骤也很简单：先将豇豆洗净焯水捞出；接着热锅倒入适量油，加入蒜蓉爆香；最后加入焯好水的豇豆，翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽调味即可。

红烧豇豆

红烧豇豆是一道下饭菜，色香味俱佳，步骤稍微复杂一点：首先将豇豆洗净焯水备用；接着热锅倒入适量油，加入葱姜蒜爆香；然后加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒，加水烧开后放入焯好水的豇豆，加盖焖煮10-15分钟，最后收汁出锅即可。

豇豆炒肉丝

豇豆炒肉丝是一道美味的肉类搭配蔬菜的菜肴，步骤如下：先将猪肉切成丝，加入适量盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制一会儿备用；接着将豇豆洗净焯水，捞出待用；热锅倒入适量油，加入葱姜蒜爆香；加入腌制好的肉丝，快火翻炒，再加入焯水豇豆同炒均匀即可。

豇豆炒鸡蛋

豇豆炒鸡蛋是一道简单易学的快手菜，做法如下：将豇豆洗净焯水，捞出待用；打两个鸡蛋加入适量盐、葱姜末，搅匀备用；热锅倒入适量油，加入豇豆翻炒；豇豆变软后，加入打好的鸡蛋液，翻炒均匀即可。

豇豆炖土豆

豇豆炖土豆是一道家常菜，口感软糯，营养丰富，做法如下：将豇豆洗净焯水备用；土豆洗净去皮切块备用；热锅倒入适量油，加入葱姜蒜爆香；加入切好的土豆块翻炒，炒至表面微微焦黄；接着加入焯水好的豇豆、盐、味精、清水，加盖焖煮20分钟左右，等汤汁收干即可。

以上是几道简单易学的豇豆家常菜做法，供大家参考。豇豆是一种营养丰富的蔬菜，常吃有益健康。希望大家在家中尝试制作，味道不输外面的餐厅哦！