外面菜谱家常菜做法

在外面吃饭可以尝到各种美食，但每天都出去吃并不现实，于是自己在家做家常菜是个不错的选择。以下是几款简单易学的快手厨艺家常菜做法。

红烧肉

材料：

五花肉500克

青葱3根

姜片5片

料酒1大勺

红糖1大勺

老抽1小勺

生抽1小勺

盐适量

清水适量

步骤：

将五花肉用滚水焯水去除血水，捞起备用；

大火热锅，加入五花肉煸炒至金黄色，加入葱姜煸炒出香味；

加入料酒、老抽、生抽、红糖、适量盐和清水；

大火烧开后改小火炖煮1小时，收汁即可。

青椒炒肉丝

材料：

瘦肉200克

青椒2个

姜蒜适量

盐适量

料酒1小勺

酱油1小勺

淀粉少许

豆瓣酱适量

色拉油适量

步骤：

将瘦肉切成细丝，加入盐、料酒、酱油、淀粉腌制30分钟；

青椒切成丝，姜蒜剁成末备用；

热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，盛出；

将豆瓣酱倒入锅中炒香，加入青椒和姜蒜继续炒；

将肉丝倒入锅中翻炒均匀，出锅前滴入香油即可。

蒜蓉西兰花

材料：

西兰花1份

蒜蓉适量

盐适量

色拉油适量

步骤：

西兰花洗净切成小块，焯水 1 分钟；

锅烧热，放入色拉油，放入蒜蓉爆香；

把焯水后的西兰花放入锅中，煸炒，加盐调味。

以上就是几款简单的快手厨艺家常菜做法，可以根据自己的口味适当调整味道。自己在家做饭，不仅可以保证卫生，还可以享受到自制美食的乐趣。