甜酸类菜谱家常菜做法

甜酸口感是很多人喜欢的味道之一，所以甜酸类的菜肴也十分受欢迎。今天我们就来分享一道简单易做的甜酸肉块家常菜做法。

材料准备

猪肉：500克

胡萝卜：1根

青椒：1个

洋葱：1个

干辣椒：适量

泡椒：适量

姜末：适量

蒜末：适量

盐：适量

酱油：适量

糖：适量

醋：适量

淀粉：适量

食用油：适量

做法简介

将猪肉切成块状，加入适量的淀粉和盐拌匀腌制，青椒、胡萝卜、洋葱切块备用，干辣椒、泡椒切段备用，将热油下锅，放入腌制好的肉块煸炒至八分熟，加入青椒、胡萝卜、洋葱大火翻炒，加入干辣椒、泡椒、姜末、蒜末等香料，加适量的盐、糖炒匀，淋入酱油、醋，翻炒至汁收干，即可上桌。

详细步骤

1.将500克的猪肉切成块状，加入适量的淀粉和盐拌匀腌制。

2.胡萝卜切成小块，青椒和洋葱也切块备用。

3.干辣椒和泡椒都切成段备用，姜末、蒜末也要切好备用。

4.将锅预热，加入足够的食用油，热油后将腌制好的肉块放入煸炒至八分熟。

5.加入青椒、胡萝卜、洋葱翻炒，中火翻炒3分钟左右。

6.加入干辣椒、泡椒、姜末和蒜末等香料，翻炒均匀。

7.加入适量的盐和糖进行调味。

8.淋入酱油和醋，翻炒至汁收干即可关火。

9.上桌之前可以再撒上一些葱花，让菜品更加美味。

甜酸肉块菜品制作简单，口感鲜美，兼顾了口感和营养。在烹饪过程中，要注意不要炒过头，以免影响菜品口感。希望大家尝试制作这道好吃的菜品，开启一场美食新旅程。