肉食菜谱低脂家常菜做法

在追求美味的同时，我们也应该注重营养与健康。如何在吃肉的同时摄入更少的脂肪呢？下面介绍几道低脂的家常肉食菜谱及做法。

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条，葱姜丝适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，香菜末适量，清水适量。

做法：

1.将鲈鱼去内脏，洗净表面，取一大碗，加入适量料酒、盐和生抽，腌渍10分钟。

2.在蒸锅中放入清水，加入葱姜丝，水开后将鲈鱼放入锅中蒸12-15分钟。

3.蒸熟后将锅中汁液倒掉，再加入适量盐和生抽，倒入鱼身上，撒上香菜末即可。

糖醋里脊

材料：猪里脊肉400克，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，香醋适量，糖适量，盐适量，淀粉适量。

做法：

1.将猪里脊肉切成1厘米左右的薄片，加入适量料酒、盐和淀粉，抓匀腌渍10分钟。

2.锅中放油，烧至6成热时，放入腌渍好的猪里脊肉翻炒至变色，盛出备用。

3.锅中放油，烧至7成热时，放入切好的葱姜蒜炒香，放入适量醋和糖，翻炒至糖溶化，再加入适量盐和生抽。

4.将炒好的猪里脊肉放入锅中，翻炒至汁液均匀包裹在肉上，即可盛出。

油爆虾

材料：虾仁300克，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，油适量。

做法：

1.将虾仁洗净，沥干水分，加入适量料酒、盐和淀粉，抓匀腌渍10分钟。

2.锅中放油，烧至8成热时，将腌渍好的虾仁放入锅中炒至变色，盛出备用。

3.锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，放入适量盐和生抽，再将炒好的虾仁放入锅中，翻炒至汁液均匀包裹在虾仁上即可。

酱香排骨

材料：排骨500克，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，香油适量，豆瓣酱适量，白糖适量。

做法：

1.将排骨剁成小块，加入适量料酒、盐和生抽，抓匀腌渍10分钟。

2.锅中放油，烧至6成热时，放入腌渍好的排骨翻炒至变色，加入适量葱姜蒜继续煸炒。

3.放入适量豆瓣酱、白糖、料酒、老抽，翻炒均匀，加入清水慢慢焖煮20分钟至排骨熟透入味。

4.最后加入适量香油装饰即可。

以上就是几道低脂的家常肉食菜谱及做法，快来试试吧！