豆芽菜炒肉，家常菜谱教你做

豆芽菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素和矿物质。而豆芽菜炒肉则是一道非常适合家常烹饪的菜肴，简单易做，口味鲜美，深受大众喜爱。下面让我们一起来学习一下豆芽菜炒肉的制作方法吧。

食材准备

1. 豆芽菜500克，猪肉150克。

2. 葱姜蒜适量，生抽、盐、白胡椒粉、料酒、味精、鸡精适量。

3. 油适量。

做法步骤

步骤一：准备工作

1. 豆芽菜洗净沥干水分，猪肉切成小丁。

2. 葱姜蒜分别切成末备用。

步骤二：烹饪过程

1. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

2. 加入猪肉煸炒至变色，出香味。

3. 倒入豆芽菜煸炒至七八分熟。

4. 加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、料酒、味精、鸡精调味，继续翻炒均匀。

5. 炒至豆芽菜熟软，肉熟透即可出锅。

小贴士

1. 选购豆芽菜时，要选外观鲜嫩、没有腐烂变质的豆芽菜。

2. 在烹饪豆芽菜时，一定要煮熟或煸炒熟烤，不要生吃，以免引起肠胃不适。

3. 猪肉可替换为牛肉、鸡肉或羊肉，口感更加丰富多样。

4. 为了让豆芽菜更加脆嫩，可以将豆芽菜焯水或用开水泡烫一下，然后再进行烹饪。

5. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒、花椒等调料。

豆芽菜炒肉是一道非常适合家常烹饪的美食，不仅营养丰富，而且味道鲜美。通过上面的介绍，相信大家已经可以轻松掌握它的制作方法了，快来试一试吧！