家常素菜木瓜炒莴笋菜谱

莴笋是一种清爽的蔬菜，常被用来炒菜或是凉拌。搭配木瓜，既增加了口感，也丰富了口味。下面介绍一道家常素菜木瓜炒莴笋的做法。

食材准备

莴笋：500克

木瓜：1个

干辣椒：适量

姜蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

食用油：适量

烹饪步骤

1.先将莴笋切成斜段，姜蒜切成末，干辣椒切成小段备用。

2.将木瓜去皮，切成块状备用。

3.热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

4.放入切好的莴笋，煸炒2-3分钟。

5.加入木瓜块状，继续煸炒2-3分钟。

6.加入适量盐和生抽翻炒均匀即可。

菜品点评

这道家常素菜木瓜炒莴笋非常简单易学，而且主料容易获取。莴笋具有清脆口感，木瓜则能为这道菜提供滋味独特的口感，一起炒不仅健康，更是美味。干辣椒的加入，则更让这道菜味道更加鲜美。如果喜欢口感较软烂的食客，可以放少许清水，焖煮5分钟，这样莴笋和木瓜就能煮的更熟软，口感会更好。建议搭配米饭食用，口感更佳。