夏季菜单菜谱家常菜做法

夏季气温高，人们的饮食也变得轻盈清爽。为了让大家在炎炎夏日也能尽情享受美食，小编为大家精选了几道夏季菜单的家常菜做法。

拍黄瓜

拍黄瓜是夏季非常受欢迎的菜品之一，不仅口感清爽，还可以帮助解暑。制作方法十分简单，将黄瓜切成小段后用刀背轻轻敲打，使其表面破裂，加入蒜泥、辣椒油、芝麻酱、醋等佐料拌匀即可。

凉拌笋丝

凉拌笋丝也是夏季清爽解暑的佳品之一。首先将笋洗净、去皮、切成细丝，焯水后捞出放凉。然后加入葱姜蒜、辣椒油、香油、盐、糖、醋、酱油等佐料拌匀即可。口感爽滑，还富含膳食纤维和维生素。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道营养丰富的家常菜，酸甜爽口，适合夏季食用。首先将番茄切成小块，蛋打散备用。锅中加油热后加入葱姜蒜炒香，加入番茄翻炒至软烂，加少量盐和白胡椒调味后加入蛋液炒熟即可。

清炒西葫芦

西葫芦又叫南瓜，含有丰富的膳食纤维和维生素，是夏季炎热天气的良好食材。将西葫芦切成薄片，锅中加入适量油热后加葱姜蒜炒香，放入西葫芦炒至断生，加少量盐和味精调味即可。

蒜香凉粉

蒜香凉粉是夏季非常适合的冷食品。将凉粉切成小块，花生米炒熟捣碎备用。蒜捣成蒜泥，锅中放油加入蒜泥爆香，加入少许糖、醋、酱油调味后加入凉粉和花生末拌匀即可。口感爽滑，香气扑鼻。

小结

夏季菜单的家常菜做法很简单，只需要选购好食材，按照上述步骤即可轻松做出美味夏季佳肴。这些清爽解暑的菜品不仅口感美妙，还能帮助我们保持身体的健康。