腐竹菜谱做法简单家常菜
腐竹是一种具有高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品,而且价格实惠,深受广大人民群众的喜爱。腐竹烹饪方法也是多种多样,今天就为您介绍一些超快腐竹菜谱,让您在家也能轻松做出美味可口的腐竹佳肴。
腐竹炒肉丝
材料:猪肉、腐竹、青椒、红椒、姜片、蒜片、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉。
步骤:
1. 猪肉切成细丝,加入少量盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉腌制片刻。
2. 腐竹先泡软,再切成段。
3. 青椒和红椒切成丝备用。
4. 锅中倒入适量的油,放入姜片和蒜片爆香,加入腌好的猪肉丝翻炒至变色。
5. 加入腐竹段,翻炒几下。
6. 最后加入青椒和红椒丝一起翻炒,出锅前加入盐和生抽调味即可。
腐竹炖鸡汤
材料:鸡肉、腐竹、花菜、姜片、料酒、盐。
步骤:
1. 鸡肉摆放在冷水中焯水,撇去浮沫后捞出备用。
2. 腐竹泡软,花菜洗净备用。
3. 锅中加入适量水,放入鸡肉、腐竹、姜片和料酒,用中火煮15分钟。
4. 加入花菜,调制盐调味,继续煮5分钟即可。
腐竹炒黄豆芽
材料:黄豆芽、腐竹、青蒜、盐、生抽、花椒油。
步骤:
1. 黄豆芽洗净沥干,腐竹泡软切成段,青蒜切成小段备用。
2. 锅中倒入适量油,放入花椒油和腐竹段炒香。
3. 加入黄豆芽翻炒几下,加入盐和生抽调味,最后放入青蒜段翻炒即可。
以上三道腐竹菜谱简单易学,做法超快,无论是平时的家常晚餐还是节日聚餐,都可以尝试做一下哦!