家常菜简介

家常菜指的是日常生活中经常做的菜肴，它们以简单易做、口味美味而且营养丰富而受到家庭主妇们的青睐。因此，学会做一些简单好吃的家常菜是很有必要的。

家常菜的好处

学会做家常菜有很多好处，最重要的是它可以帮助我们掌握更多的厨艺技巧，以便让我们更好地烹饪健康美味的食品，同时也有助于控制饮食和跟踪个人所摄入的营养成分。做家常菜还能锻炼我们的动手能力和耐心，使我们在生活中更加自信和独立。

酱爆肉丝

酱爆肉丝是一道十分常见的家常菜，下面是具体的做法：

将一块瘦肉切成丝状，备用。

葱姜蒜切成细末备用。

加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后放入肉丝煸炒至变色，再加入少量老抽，加入少许盐和白糖。

在锅中加入一点水，煮开后煮制煮至收汁，出锅前加入味精煸匀即可。

葱烤鸡翅

这是一款十分简单的家常菜，下面详述具体的做法：

将鸡翅放入碗中，加入盐、黑胡椒、葱花和生姜汁，腌制半小时备用。

烤箱预热至200度，铺上锡纸。

将腌制好的鸡翅平放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤15分钟。

将鸡翅翻一面，再烤15分钟。

取出烤好的鸡翅，撒上炒香的葱花即可。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道可以在高温高压锅中制作的家常菜，下面是详细的做法：

先将排骨斩成小块，入开水锅煮水，捞去浮沫。

将糖、酱油、醋、料酒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜放入高温高压锅中，倒入清水，开始烧。

当烧开后，放入排骨块，等再次烧开后关上锅盖小火煮30分钟。

煮至肉熟后，翻炒排骨，待汁浓后放入红椒、青椒、胡萝卜翻炒，再加一些料酒和醋，翻炒均匀即可。

以上三种家常菜是入门级的新手必备，希望能够帮助更多的人学习做菜，提高自己的实力，用美味的食物让生活更加美好。