凉菜家常菜做法（简易版）

凉菜是夏日餐桌上常见的一道菜肴，清新爽口又开胃。今天我们就来分享一道简易的家常凉菜做法，让您在家也能轻松享受美味凉菜。

凉拌黄瓜

1. 将黄瓜洗净，去皮切成薄片，放入碗中。

2. 加入适量盐，轻轻拌匀，腌制10分钟，使黄瓜出水。

3. 捞出腌制的黄瓜，倒掉多余的水分，加入蒜蓉、醋、酱油、芝麻油、少许糖，拌匀即可食用。

凉拌海带丝

1. 海带丝用清水浸泡软化后，捞出沥干水分。

2. 加入蒜末、盐、醋、香油、辣椒末、葱花，拌匀入味，静置片刻即可食用。

拍黄瓜

1. 黄瓜切成段，放在案板上用刀拍碎。

2. 摆入碗中，加入少许盐、蒜蓉、辣椒圈、香菜，淋上醋和酱油，拌匀即可。

凉拌豆腐

1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水一下后捞出，沥干水分。

2. 加入蒜末、生抽、醋、香油、盐、糖，轻轻拌匀，腌制片刻入味即可食用。

拍黄瓜拌豆腐

1. 将黄瓜切成段，用刀拍碎后放入碗中。

2. 加入切好的豆腐块，加入蒜蓉、盐、醋、辣椒圈、葱花，拌匀即可。

这些家常凉菜做法简单易学，不仅适合夏日食用，也可以作为一道下饭菜添加到日常饮食中。您也可以根据个人口味调整使用的调料和辣度，让这些凉菜更符合您的喜好。赶快动手尝试一下吧！