材料准备

1、江西粉：300克。

2、瘦肉末：100克。

3、葱末：适量。

4、姜末：适量。

5、蒜末：适量。

6、红辣椒：适量。

7、油：适量。

8、盐：适量。

9、生抽：适量。

步骤1：准备工作

1、将葱、姜、蒜分别切成末，红辣椒切成细末备用。

2、将瘦肉剁成茸备用。

步骤2：煮粉

1、将300克江西粉加入开水中煮熟，捞出沥干水份，备用。

步骤3：炒葱姜蒜末

1、热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

步骤4：煸炒肉末

1、将切好的瘦肉末放入锅中煸炒至变色。

步骤5：调味煮粉

1、炒好的肉末加入少量盐和生抽调味。

2、加入适量清水烧开，放入煮好的江西粉，稍微煮一下即可。

步骤6：上盘装盘

1、将做好的江西粉盛入碗中，撒上调好的葱姜蒜末和红辣椒末即可。

小贴士：

1、如果想要江西粉口感更嫩滑，可以在加入开水煮粉时放入少许食用油，煮的时间也要稍微延长一点。

2、瘦肉可以换成其他喜欢的肉类，比如五花肉、鸡肉等。

3、调味时盐的量要少许，适量即可，因为生抽本身就有咸味。

家常菜江西粉已经做好了，嫩滑的江西粉，卤香的肉末，香菜、葱末、辣椒末的调味，让这道普通的菜肴也变得鲜香可口。家常菜多以家庭制作为主，所以不仅要美味，还要实惠、营养，这道江西粉做法非常简单，快来尝试一下吧！