河南菜谱蔬菜家常菜做法(河南蔬菜家常菜菜谱与制作方法)

河南是一个吃货聚集的地方，许多美食家常菜都名扬四海，其中以蔬菜家常菜最为典型。今天，小编就为大家带来几道河南蔬菜家常菜菜谱与制作方法，让你足不出户也能吃上河南味的美食。

菠菜豆腐羹

材料：

菠菜 300 克

豆腐 300 克

虾皮适量

盐，鸡精适量

步骤：

将菠菜洗净，用开水焯水备用。

豆腐切成小块。

热锅凉油，下虾皮炒香。

倒入适量清水，放入豆腐，大火煮开。

将焯水好的菠菜放入锅中，煮开。

放入盐和鸡精，煮至豆腐软烂即可。

凉拌西红柿

材料:

西红柿 2 个

蒜末适量

香油适量

盐、鸡精适量

醋适量

西红柿去皮，切成小块，装入碗中。

加入蒜末、盐、鸡精，淋上香油和醋，搅拌均匀。

放入冰箱冷藏片刻即可。

土豆丝炒青椒

材料：

土豆 2 个

青椒 2 个

姜末适量

盐、鸡精适量

油适量

步骤：

土豆去皮，用刨刀刨成细丝，用水洗净沥干。

青椒洗净，切成丝。

热锅凉油，下姜末炒香。

放入土豆丝翻炒，炒至变色后放入青椒丝继续翻炒

加入盐、鸡精翻炒即可。

以上就是小编为大家带来的几款河南蔬菜家常菜菜谱与制作方法。这些家常菜不仅美味，而且易于操作，大家可以跟着尝试制作一下，一定会有意想不到的收获。