美食家常菜鳟鱼做法(简单易学的美食家常菜香煎鳟鱼做法详解)

鳟鱼是一种十分营养的鱼类，肉质细嫩，味美可口，含有优质蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，被誉为“河中之宝”。今天我们教大家如何将鳟鱼制作成美味的家常菜——香煎鳟鱼。

所需要的材料

鳟鱼一条、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、油适量。

步骤一：清洗鳟鱼

将鳟鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味后入锅煎制。

步骤二：腌制鳟鱼

在鳟鱼的两侧和体腔内涂抹少量盐和料酒，撒上葱段、姜片，再浇上一些生抽腌制10-15分钟。

步骤三：煎制鳟鱼

在平底锅中倒入少量油，开小火，把鳟鱼两面轻轻煎炸至金黄色即可。这里提醒一下，要翻面时轻拿轻放，避免鱼肉碎裂。

步骤四：出锅装盘

将煎好的鳟鱼取出，放在盘子中即可，再根据个人口味加入适量的配菜和调料即可。

小贴士

1.鳟鱼肉质细嫩，煮的时间不要过长，否则肉质会变得干燥。

2.腌制的时间不要过久，否则鱼肉会失去原有的口感。

3.在煎鳟鱼时不要用大火，以免鳟鱼表皮煎焦，肉质不好吃。

以上就是鳟鱼的简单做法，味道美味，营养丰富，小编推荐和家人或朋友们一起动手做一次，快来试试吧！