家常必备简单美味春饼做法

春饼是我家的拿手菜之一，每年春天都会做上一些。今天我就来分享一下家常必备的春饼做法。

材料准备

1、面粉 300g

2、水 150ml

3、香菜 适量

4、豆芽菜 适量

5、鸡蛋 2个

6、食用油 适量

7、盐 适量

8、酱油 适量

制作步骤

1、将面粉倒入大碗中，慢慢加入水，边倒边搅拌，直至揉成面团。将面团揉圆，放置20分钟，盖上湿布松弛。

2、将香菜和豆芽菜洗净，沥干水分。鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。锅内加热适量油，加入蔬菜和鸡蛋炒匀，放入盐和酱油调味。将炒好的馅料放入盘中备用。

3、将面团切成8份，每份揉圆。粉撒在案板上，将面团擀成薄饼。极小火慢慢煎烤面饼，直到两面金黄色。

4、将煎好的饼放在案板上，取一份馅料放在中间，卷起春饼即可。

技巧提示

1、翻面时要注意火候，避免过热导致糊掉。

2、切好的面团要尽快擀成饼，以免面团过于干硬。

3、馅料的搭配可以根据个人喜好来选择，也可以用其他蔬菜或肉类替代。

春饼是一道简单又美味的家常菜，做法也非常简单。只要掌握好制作技巧和正确的煎烤方法，每个人都可以轻松做出美味的春饼。希望大家也能尝试一下这道家常美食，为自己和家人制作一顿美味的饭菜！