夏天茼蒿菜谱家常菜做法

夏天是一个应该多吃蔬菜的季节，茼蒿作为一种非常常见的蔬菜，不仅口感鲜美，同时还具有很多营养价值。今天，我想向大家介绍一道家常菜——茼蒿蒜蓉烧豆腐，简单易做，美味可口。

所需材料

豆腐

茼蒿

蒜

盐

生抽

油

淀粉

将豆腐切成小块，然后在清水中浸泡5分钟，去除豆腥味。

将茼蒿洗净后切成段，蒜切成蒜蓉备用。

将豆腐沥干水分，撒上一点盐和淀粉，翻转均匀。

热锅凉油，将腌好的豆腐放入锅中，小火煎至两面金黄色。

倒入清水，加入盐和生抽，大火煮沸后转小火，盖上盖子焖煮5分钟。

将烧好的豆腐盛出备用，锅中留油，倒入蒜蓉爆香。

将茼蒿放入锅中，快速翻炒均匀，加入适量清水焖煮一分钟。

最后将烧好的豆腐放入锅中，继续焖煮一分钟即可。

起锅前可以根据个人口味调整一下盐和生抽的用量。

这道茼蒿蒜蓉烧豆腐，色香味俱佳，不仅简单易做，而且健康营养。茼蒿富含维生素C、胡萝卜素、铁和钙等营养成分，能够增强人体免疫力，防止贫血，促进骨骼发育。豆腐则是一种极为常见的大豆制品，富含优质蛋白质和丰富的植物纤维，能够帮助降低胆固醇，增强肝功能。

这道菜的另一个好处是非常适合夏天吃，清淡解腻。夏季炎热，人体很容易感到口渴、食欲不振，吃这道茼蒿蒜蓉烧豆腐不仅能够让人享受美食，还能够提供充足的水分和营养。如果你喜欢清淡的口味，不妨试试这道家常菜吧！