简单好吃 蒜蓉生菜

蒜蓉生菜是一道营养丰富、简单易做、口感清新的家常菜。今天我们就来分享一下制作方法。

准备食材

蒜蓉生菜的主材料是生菜，辅料是大蒜、盐、香油以及其他调味料。生菜要选用新鲜嫩绿的叶子，大蒜则需要切成蒜蓉备用。盐、香油可以按照个人口味加入适量。

加工生菜

将生菜洗净后，用手将叶子撕成适合入口的大小，擦干备用。加入少量盐和香油拌匀后再抓一把，这样不仅能保持生菜的脆爽口感，还能为其增添一份香气。

烹制蒜蓉

将蒜瓣剥皮后切成蒜蓉备用。锅中加少量油烧热后，将蒜蓉倒入锅中，用小火慢慢煸炒。煸炒的过程需要不停地搅拌，以免蒜蓉炒焦。当蒜香四溢、微微金黄时，即可关火装入碗中备用。

拌匀蒜蓉和生菜

将热蒜蓉倒入加工好的生菜中，拌匀即可。此时的蒜蓉生菜夹带着浓郁的蒜香、香气四溢，是一道营养又美味的菜肴。

注意事项

在烹制的时候需要提前准备好所有的食材，以免手忙脚乱影响制作效率。另外，大蒜需要炒至微微金黄，太生还不够香，太焦就会带有苦味。

总体来说，做起来非常便捷，且口感清新。蒜蓉生菜可以作为素菜，也可以作为一道配菜搭配其他主食使用，十分方便。经常制作这道菜肴，可以拓宽家庭菜谱，增加家人的饮食乐趣。