菜谱皮蛋豆腐家常菜做法

皮蛋豆腐是一道家常菜，简单易制，口味鲜美。下面为大家介绍一种简单美味的制作方法。

步骤一：准备材料

所需材料：皮蛋两个、豆腐一盒、葱末适量、盐适量、生姜适量、鸡精适量、清水

步骤二：准备工作

首先将豆腐切成大块，将皮蛋去壳切成小块备用。

生姜切成片状，葱切成末状备用。

步骤三：煮豆腐

将豆腐块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火，煮10分钟。

步骤四：加入皮蛋

将切好的皮蛋加入锅内，与豆腐一起煮5分钟。

步骤五：加调味料

在锅中加入适量盐、鸡精、生姜片，烧开后转小火，煮5分钟左右。

步骤六：出锅装盘

将煮好的皮蛋豆腐装盘，撒上葱末即可。

这道皮蛋豆腐做法简单，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜欢。在制作过程中，注意火候和调味，保证豆腐能熟透，口感软嫩。如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒或者辣酱，增加口感层次感。

制作好的皮蛋豆腐不仅口感好，而且营养价值丰富，豆腐富含蛋白质、钙质等成份，有助于增强人体免疫力，皮蛋中含有丰富的蛋白质、矿物质等，对调节肠道功能、增强体质都有一定的好处，因此吃上一小碗皮蛋豆腐，不仅口感美妙，而且还能保健养颜哦！