浙江金华菜谱家常菜做法

浙江金华地处江南水乡，山清水秀，物产丰富。因此，金华菜以海鲜、山珍、蔬果见长，口味清淡、鲜美。以下是几道浙江金华菜谱的家常做法，让您也可以在家轻松做出美味佳肴。

糖醋鲤鱼

材料：草鱼一条、白醋、糖、姜片、葱、料酒、酱油、淀粉、色拉油。

做法：

将草鱼去掉内脏，洗净，切成段。

用盐、料酒和姜片腌制10分钟。

在热锅中放入色拉油，烧至6成热，加入草鱼段，煎至两面金黄。

把锅中的草鱼段装入盘中备用。

在锅中加入糖、白醋、酱油、姜片和葱，烧至糖溶化并煮沸。

用淀粉勾芡，浇在草鱼段上即可。

红烧肉

材料：五花肉、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、水。

做法：

将五花肉切成方块，入开水中焯水至肉质变白捞出。

锅中烧油，加入冰糖，炒至冰糖溶化并糊色，倒入开水搅拌均匀。

加入姜片、葱段、料酒、酱油和焯水后的五花肉块，烧至开水后改小火继续炖煮30分钟至五花肉入味。

蛋炒饭

材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱、料酒、盐、色拉油。

做法：

将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，胡萝卜切成小丁，葱切碎备用。

锅中放入适量的油，加入葱花和胡萝卜丁炒至熟透。

加入豌豆和料酒翻炒至豌豆断生。

加入米饭，用铲子将饭拌散，同时加入盐调味。

把饭推到一遍锅面，加入少量的油，然后把鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。

最后把炒好的鸡蛋和饭翻炒均匀即可。

以上三道浙江金华菜谱的家常做法，只要按照步骤进行，就能在家中轻松地做出美味佳肴，享受浙江金华的美味食品。希望大家都能喜欢这些佳肴，也欢迎大家分享自己的家常菜谱，让美食成为家庭生活中的一道亮丽风景线。