家常菜折耳根做法大全

折耳根是一种常见的蔬菜，既有营养价值，又能制作出美味可口的菜肴，是一道不错的家常菜。下面就为大家介绍折耳根的制作方法。

材料

折耳根500克，葱姜蒜适量，生抽适量，盐适量，糖适量，油适量。

1.折耳根切块、洗净备用。

2.葱姜蒜切末备用。

3.取锅热油，爆香葱姜蒜末。

4.加入折耳根煸炒，翻炒至略微变软。

5.加入适量清水，待水开后煮5分钟。

6.加入生抽、盐、糖调味，煮至水分收干即可。

小贴士

1.折耳根口感嫩滑，味道清香，适宜煮食、拌食。

2.烹饪时，注意不要煮过头，以免影响口感。

3.喜欢口感更鲜美的可以加入些许肉类制成同样美味的佳肴。

4.煮的时候可以多放点水，味道会更美。

营养价值

折耳根富含烟酸、维生素C等多种营养物质，具有宽胸利咽、化痰止咳、降脂降压、预防心血管疾病等保健功效。

总之，折耳根是一种营养丰富、美味可口的蔬菜，烹制方法也多种多样，大家可以按照自己的喜好进行制作。希望大家能够在享受美食的同时，保持健康的体魄。