炸平菇菜谱家常菜做法

炸平菇是一道家常菜，它既美味又营养。下面是妈妈手把手教你做炸平菇的具体做法。

材料：

平菇500克

料酒适量

盐适量

生抽适量

淀粉适量

油适量

步骤：

将平菇切成片状，然后用盐和料酒搅拌均匀，腌制约10分钟。

将腌制好的平菇挤干水分，放入盆中，加入适量的淀粉，搅拌均匀，使每个平菇都裹上淀粉。

将油倒入炒锅中，烧至六七成热，将裹好淀粉的平菇放入炒锅中，炸至金黄色。

将炸好的平菇捞出沥油，放在碗中备用。

将锅中多余的油倒出，留少量底油，然后加入适量的生抽翻炒均匀，再放入炸好的平菇，继续翻炒均匀。

最后加入少量清水和盐，继续炒匀，让平菇吸收调味汁。

出锅前，撒上些许葱花即可。

炸平菇不但口感鲜美，而且可以营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，能够帮助增强身体的免疫力。此外，它还具有美容养颜、降低胆固醇等功效。如果您喜欢吃菇类食品，那么不妨尝试一下炸平菇这道美食，相信一定能够满足您的味蕾。