蒸素菜菜谱家常菜做法

蒸素菜是一道简单却美味的家常菜，制作起来十分方便，不需要添加太多的油和调味料，更加健康。下面就为大家介绍几款简单易学的蒸素菜菜谱。

番茄蒸豆腐

1. 将豆腐切成均匀的小块，放入蒸锅中，蒸制5分钟左右；

2. 将番茄洗干净，切成丁状；

3. 在一碗中加入盐、糖和少许白胡椒粉，拌匀；

4. 将蒸好的豆腐块放入蒸碗中，放入切好的番茄丁；

5. 将调料拌匀倒入蒸碗中，加入适量清水，放入蒸锅中蒸制10分钟即可。

清蒸花菜

1. 将花菜拆成小朵，用盐水浸泡10分钟去除虫蚁；

2. 将泡好的花菜朵放入蒸碗中；

3. 在小碗中加入蚝油、酱油、盐、白糖和花生油，调成芡汁；

4. 将调好的芡汁浇在花菜上，撒上葱花和姜末；

5. 将蒸碗放入蒸锅中，蒸制10分钟即可。

蒸茄子

1. 茄子洗净切成滚刀块，放入蒸锅中蒸制5分钟；

2. 在碗中加入生抽、醋、白糖和蒜泥，拌匀成调味汁；

3. 蒸好的茄子取出，浇上调味汁，撒上少许芝麻、香菜和辣椒丝；

4. 将茄子放回蒸锅中，继续蒸制5分钟即可。

蒸鲜菇

1. 鲜菇浸泡10分钟，去掉根部；

2. 将洗净的鲜菇放入蒸锅中，蒸制10分钟；

3. 在碗中加入盐、糖和鸡精，拌匀成调味汁；

4. 蒸好的鲜菇取出，浇上调好的汁，撒上蒜末和葱花；

5. 将鲜菇再次放入蒸锅中，继续蒸制5分钟即可。

以上几款菜品是比较简单易学的蒸素菜，非常适合初学者，不仅美味可口，而且健康营养。希望大家可以尝试一下，享受美味的蒸素菜。