冬瓜的好味道

冬瓜作为夏季的一道清凉菜肴，口感清脆爽口，营养丰富，是我们饮食中的常见食材之一。它不仅可以加入到凉菜中制作，还可以通过简单的家常烹饪制作出美味可口的家常菜。下面我们一起来学习一道冬瓜菜谱家常菜做法，手把手教你做。

冬瓜鸡肉排

主料：

冬瓜：300克

鸡胸肉：200克

辅料：

盐：适量

胡椒粉：适量

玉米淀粉：适量

生抽：适量

料酒：适量

葱姜蒜：适量

红椒：适量

步骤：

将鸡胸肉切成薄片，加入适量盐、胡椒粉、料酒、浆匀后抹上玉米淀粉备用。

将冬瓜去皮切成薄片，放入热水中焯水，捞出后控干水分备用。

在热锅中放油，放入葱姜蒜和红椒煸炒出香味，放入鸡肉煸炒至八分熟，加入冬瓜片继续煸炒。

调入生抽和适量的盐，颠锅均匀炒匀后即可装盘食用。

冬瓜鸡丝汤

主料：

冬瓜：200克

鸡胸肉：100克

辅料：

盐：适量

胡椒粉：适量

姜蒜片：适量

鸡精：适量

香菜：适量

步骤：

将鸡胸肉切成丝，加入适量的盐、胡椒粉和姜蒜片腌制备用。

将冬瓜去皮，切成丝状。

将鸡肉丝放在开水中焯熟，捞出备用。

将炒锅中放少许油加热，放入姜蒜片和鸡肉丝翻炒，加入冬瓜丝继续炒至变软。

加入适量的盐和鸡精，再倒入开水，煮开后转入小火煮至冬瓜软烂。

加入适量的香菜，颠锅均匀煮开后即可食用。

冬瓜菜谱家常菜做法简单易学，通过简单的烹饪让食材的营养成分更好地被保留，不仅增添了餐桌的美味，还给我们的身体带来了更多的营养补充。欢迎大家在家中尝试运用冬瓜和其他食材进行丰富多样的创新搭配，体验更多的美食乐趣！