糖醋菜谱家常菜做法(手把手教你做糖醋菜！)

糖醋菜是一道家常菜，口味酸甜可口，非常适合搭配米饭或面条食用。今天我将为大家分享一下糖醋菜的制作方法，让您可以在家轻松做出美味可口的糖醋菜。

材料准备：

1. 适量的青椒、红椒、胡萝卜，切丝备用。

2. 适量的猪肉或鸡肉，切片备用。

3. 适量食用油、生抽、白醋、糖、淀粉、盐等调味料。

制作步骤：

1. 将切好丝的青椒、红椒和胡萝卜备好，猪肉或鸡肉也切片备用。

2. 锅中倒入适量食用油，放入肉片煎至微黄，盛出备用。

3. 锅中再倒入少许油，放入青椒、红椒、胡萝卜丝翻炒均匀。

4. 待蔬菜变软后，将煎好的肉片放回锅中，继续翻炒均匀。

5. 在菜肉翻炒的过程中，调入适量生抽、白醋、糖、盐等调味料，煮至汁水收干。

6. 最后用少许淀粉勾芡，让汁水变得浓稠，糖醋菜即可出锅。

小贴士：

1. 切菜肉均匀细薄可使烹饪时间更短，口感更好。

2. 控制调味料的使用量，避免使糖醋菜过于甜或咸。

3. 勾芡时要注意火候，避免淀粉糊底影响口感。

以上就是制作糖醋菜的全过程，希望这份简单的家常菜谱可以让您在家享受到美味的糖醋菜。快动手试试吧！