家常菜菜谱：西兰花

西兰花是一种营养价值极高的蔬菜，其中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素C等成分，具有清热解毒、抗菌消炎、防癌抗癌等作用。接下来，就让我们一起来学习一下怎样做一道美味的家常菜——西兰花吧。

材料准备

1. 西兰花一颗

2. 葱姜蒜适量

3. 盐、味精、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精适量

4. 菜籽油适量

制作步骤

步骤1： 将西兰花洗净，掰成小朵。葱姜蒜切末备用。

步骤2： 热锅凉油，待油温六七成热时，倒入葱姜蒜末爆香。

步骤3： 加入西兰花朵，炒匀。

步骤4： 加入半碗清水，放盐、料酒、糖等调料烧开，转小火慢炖。

步骤5： 待西兰花软烂后，加入味精、鸡精、老抽、生抽，调味即可。

小贴士

1. 烹饪西兰花时，不要过度烹煮，以保留其营养成分；

2. 如果不喜欢苦味，可以将西兰花在加入锅中烹煮前，用开水焯一下；

3. 西兰花与肉类搭配更佳，可以放入瘦肉、鸡肉、牛肉等作为主料，增加营养价值。

好了，这道美味的家常菜——西兰花就做好了。快试试吧，相信一定让你大饱口福！