菜谱：家常菜香喷喷，加点香菜更下饭

香菜是一种非常常见的香料，它含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可以提高人体免疫力。加入适量的香菜，不仅可以增加菜肴的香气和美味度，还可改善口腔异味，是一种非常健康的佐料，赶快来学习下面这道家常菜香菜肉片的做法吧！

材料：

瘦肉（或猪肉、牛肉）一斤

香菜适量

蒜头适量

姜蓉适量

生抽适量

料酒适量

生粉适量

盐适量

油适量

步骤：

将瘦肉切成薄片，用盐和料酒腌制15分钟，腌制过程中可以加入适量的生抽，提升鲜味。

蒜头切末，姜蓉用刀背压成蓉状，香菜洗净切段备用。

将腌制好的肉片加入适量的生粉搅拌均匀，用锅将油烧热，将肉片放入煎炸至熟，或用铁锅将肉片煎炸。

锅中留少量油，加入蒜末和姜蓉爆香，注意不要炒糊。

煸炒过程中加入适量的生抽，加入适量的水用小火将调料煮开，调制成糖色汁。

将肉片和糖色汁一同倒入锅中，稍微翻炒均匀。

最后加入切好的香菜段，翻炒均匀后即可装盘上桌。

家常菜香菜肉片的做法简单易学，不仅香气扑鼻、口感细腻，而且营养丰富，特别适合懒人小清新情怀。希望大家都能够在家里一展厨艺，制作出一道美味又健康的家常菜。