家常菜做法大全详细步骤分享【菜谱家常菜做法txt】

家常菜是我们日常生活中最常见的菜肴之一，不仅简单易做，而且口味鲜美，深受大众喜爱。今天我们就来分享一些家常菜的做法，让您可以在家轻松做出美味的家常菜品。

红烧肉的做法

1. 准备食材：五花肉500克、生姜片适量、葱段适量、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖适量。

2. 将五花肉洗净切成大块，放入锅中焯水，捞出晾凉备用。

3. 锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香，加入八角、桂皮炒香。

4. 放入五花肉煎至两面金黄，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖，煮至肉变软入味即可。

麻婆豆腐的做法

1. 准备食材：嫩豆腐一块、猪肉末适量、豆瓣酱、葱姜蒜末、酱油、盐、糖、花椒粉、料酒适量。

2. 将嫩豆腐切成小块，下锅焯水捞出备用。

3. 锅中热油，放入豆瓣酱炒香，加入猪肉末翻炒至变色。

4. 加入葱姜蒜末炒香，倒入适量酱油、盐、糖、料酒调味，放入豆腐小火慢炖。

5. 豆腐入味后撒上花椒粉，出锅前撒上葱花即可。

宫保鸡丁的做法

1. 准备食材：鸡胸肉适量、花生米、干辣椒、葱姜蒜末、花椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、醋适量。

2. 将鸡胸肉切成小丁，用盐、料酒腌制片刻。

3. 将花生米炸香备用，锅中放油烧热，放入干辣椒爆香。

4. 加入葱姜蒜末煸炒，放入鸡丁炒至变色，加入花椒粉、生抽、老抽、糖、醋煮至入味。

5. 加入炸香的花生米翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀即可。

番茄炒蛋的做法

1. 准备食材：番茄2个、鸡蛋3个、葱姜末适量、盐、糖、生抽、油适量。

2. 将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。

3. 锅中倒入适量油，倒入鸡蛋快速炒散成蛋花，捞出备用。

4. 锅中再倒入适量油，爆香葱姜末，加入番茄炒至出水。

5. 倒入炒散的鸡蛋，加入盐、糖、生抽炒匀即可出锅。

以上就是几道家常菜的做法，希望对您在家烹饪提供一些帮助，祝您做菜愉快，食欢享受！