用白菜做白菜炖豆腐，一道家常菜的做法

白菜是我们日常餐桌上不可缺少的一种蔬菜。它清淡且味道鲜美，非常适合用来制作一些简单易做的家常菜。今天，我们来介绍一道非常简单又美味的白菜炖豆腐的做法。

所需材料

白菜一个

豆腐一块

瘦肉或者猪肉

葱姜蒜适量

盐和鸡精适量

料酒一勺

清水适量

具体步骤

1. 首先，准备好所需的材料。将豆腐和白菜分别切成适当的大小，将肉切成小块备用。葱姜蒜切末备用。

2. 然后，将锅烧热，倒入适量油。热油后，将葱姜蒜末爆香，放入肉块煸炒至变色。

3. 接着，放入白菜和豆腐并煸炒片刻。然后，加入适量清水，料酒和盐、鸡精继续煮开。

4. 然后，将火调小，盖上盖子炖煮一段时间，大约20-30分钟左右。

5. 在这个过程中，需要不断用铲子翻动菜肴，以免底部的菜肴糊锅。当白菜和豆腐软烂之后，关火。 端盘即可，美味的白菜炖豆腐就做好了。

小贴士

1. 在炖煮的过程中，可以适量加些水，但是不要加太多，不然会影响味道。建议使用高压锅炖更香更细腻。

2. 在加入盐和鸡精时要适度，以免过咸。

3. 如果喜欢浓郁的口味，可以适量加入一些酱油。

4. 如果喜欢的话，还可以加一些蘑菇、花菜等蔬菜，提高菜肴的色香味俱佳效果。

这款白菜炖豆腐可以说是非常的简单易做，口感也十分美味。而且豆腐和白菜搭配真的是天造地设。做这款菜肴并没有什么困难，大家完全可以在家里自己动手试一试。不仅美味健康，还能为一家人提供丰富的营养。希望大家都能试一试，喜欢上它。