家常美味蒜薹炒肉丝，简单易学做法！

蒜薹是一种非常营养的蔬菜，味道清香，口感脆嫩。搭配上嫩滑的肉丝，更是一道美味的家常菜。今天就教大家如何做一道口感鲜美、营养丰富的蒜薹炒肉丝。

材料准备

猪肉：200克

蒜薹：300克

姜蒜末：适量

料酒、盐、酱油、胡椒粉：适量

油：适量

1. 猪肉切成细丝，加入料酒、盐、酱油、胡椒粉腌制15分钟。

2. 蒜薹洗净切成段，姜蒜切末。

3. 锅中倒入适量油，烧热后放入蒜薹爆炒。

4. 待蒜薹变软时，放入腌制好的猪肉丝翻炒均匀。

5. 加入适量盐、胡椒粉调味，继续翻炒至肉丝变色。

6. 最后放入姜蒜末翻炒均匀，即可出锅。

小贴士

1. 腌制猪肉时可以加入一点生粉，使肉丝更加嫩滑。

2. 切蒜薹的时候，在蒜叶和蒜瓣的交接处切即可，这样可以让蒜薹更加脆嫩。

3. 炒蒜薹时不用加水，因为蒜薹本身含有大量的水分。

以上就是制作家常美味蒜薹炒肉丝的详细步骤和小贴士了，希望大家能够成功做出这道美味的家常菜。