简单易学的菜谱家常酱肉丝

酱肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法非常简单，是很多厨房新手的首选。今天，我来分享一份简单易学的菜谱家常酱肉丝，希望能够帮助到大家。

所需食材

酱肉丝的食材非常简单，包括：

猪肉

葱姜蒜

酱油

料酒

糖

盐

淀粉

食用油

这些食材都是比较常见的，而且都比较容易购买到。

做法步骤

以下是制作酱肉丝的步骤：

步骤一：切肉丝

将猪肉切成细丝，同时加入少许盐和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤二：调制酱汁

将酱油、料酒、糖和少许水混合在一起，搅拌均匀，制成酱汁备用。

步骤三：烧热锅

将锅烧热，加入适量的油，烧至油热。

步骤四：爆炒肉丝

将腌制好的猪肉丝放入锅中，用中火快速翻炒，直至肉丝变色变熟。

步骤五：加入调料

将调制好的酱汁倒入锅中，加入葱姜蒜末，继续炒匀。

步骤六：出锅装盘

最后将炒好的酱肉丝装盘即可。

小贴士

为了让酱肉丝更加美味，我们在制作的过程中可以注意以下几点：

猪肉丝要切得越细越好，口感也会越好。

腌制猪肉的时候，可以加入少许料酒和盐，这样可以提高肉质的嫩度。

在加入调料的时候，酱汁稍微多一些，这样可以提高菜品的鲜味。

如果喜欢稍微有些酸味，可以加入少许醋。

酱肉丝制作简单，味道鲜美，是家常菜中非常受欢迎的一道菜品。掌握了这个简单易学的菜谱，相信大家在家也可以轻松做出美味的酱肉丝了。