月子素食菜谱家常菜做法

随着生活水平的提高和人们对健康意识的日益增强，越来越多的年轻父母开始关注婴儿的饮食和营养问题，特别是在月子期间，更是注重对妈妈和宝宝的饮食健康。而素食成为了更多妈妈和宝宝的首选。接下来就介绍几款月子素食菜谱家常菜做法，既能够满足口感，又保证了饮食健康。

茄汁豆腐饭

主料：豆腐、茄子、米饭、玉米粒、油、盐、生抽、料酒、番茄酱、白糖、淀粉、咖喱粉。

1、豆腐切成小块，茄子切成米粒大小的块。加热油，将豆腐和茄子煎至表面金黄色，放置碟中备用。

2、准备一碗热米饭，加入加热的玉米粒和一勺番茄酱进行翻炒，使米饭变得鲜美。

3、平底锅预热油，加入适量的番茄酱、白糖和生抽，翻炒均匀后加入适量水烧开。

4、用淀粉勾芡，倒入豆腐和茄子，烧开后加入咖喱粉进行拌匀即可。

莲子山药糊

主料：山药、莲子、糯米粉、红枣、枸杞子。

1、将莲子浸泡至软后，待用。

2、将山药切成小块，用榨汁机榨成山药汁。

3、将山药汁和糯米粉混合，搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。

4、将蒸好的山药粉用勺子搅拌至锅中成糊状，加入适量的温水调拌均匀后，再加入莲子和红枣、枸杞子煮至滚即可。

杏仁豆腐

主料：杏仁粉、糖、银耳、椰浆。

1、将银耳浸泡至软后，切成丝状。

2、将杏仁粉加入适量的水中搅拌至成糊状。

3、将1升清水加入银耳、糖、杏仁糊和椰浆，煮开后用小火煮30分钟至糊状。

4、把糊倒在麻布袋中，顶住茶杯或碗底，放入凉水中冷却后放入冰箱冰镇即可。

以上就是几款营养美味的月子素食菜谱家常菜做法，无需繁琐的料理步骤，又保证了饮食健康。在家做饭时，可以根据个人口味和季节进行一定的调整，保证更加健康而美味的素食月子餐。