意大利菜：意大利面烩肉酱

意大利菜堪称欧洲菜谱中的一大经典代表，其中意大利面烩肉酱更是备受欢迎。下面就让我们来尝试一下这道美味佳肴的家常做法。

材料：

意面 500克

牛肉末 300克

番茄 2个

洋葱 1个

胡萝卜 1个

青椒 1个

大蒜 适量

番茄酱 3汤匙

牛肉高汤 100毫升

盐、黑胡椒碎、橄榄油 适量

步骤：

1. 将洋葱、胡萝卜、青椒切成细小的丁，将大蒜切碎备用。

2. 将两个番茄焯水剥皮后切成小块待用。

3. 预热平底锅，加入适量的橄榄油，爆香大蒜，后加入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒至软烂。

4. 加入牛肉末，翻炒至变色，加入番茄酱、盐和黑胡椒碎搅拌均匀。

5. 加入切好的番茄，倒入牛肉高汤，大火烧开后转小火煨烤20-30分钟。

6. 将意面煮熟，捞出，沥干水分，淋上少许橄榄油，搅拌均匀。

7. 意面盛入盘子，倒上肉酱，撒上适量的帕玛森芝士即可。

法国菜：奶油蘑菇汤

法国菜以奶油浓汤远近闻名，其中奶油蘑菇汤更是深受欢迎。现在就来一起动手尝试一下它的家常做法吧。

材料：

奶油 50克

蘑菇 400克

鸡肉高汤 800毫升

洋葱 1个

面粉 30克

牛奶 100毫升

盐、黑胡椒、白葡萄酒 适量

步骤：

1. 蘑菇用湿布擦拭干净，切成薄片，洋葱切成细小的丁。

2. 热锅去掉多余油，加入奶油，将洋葱炒至透明，加入切好的蘑菇，翻炒均匀。

3. 加入白葡萄酒，烧开后加入鸡肉高汤，煮沸后小火煨烤20分钟。

4. 取出少量高汤加入面粉搅拌均匀，倒入锅中，煮沸后倒入牛奶，继续煮沸片刻即可。

5. 料理出锅前加盐、黑胡椒调味即可。

西班牙菜：番茄炖大虾

西班牙菜以其浓郁的调味和地中海风味而著称，其中番茄炖大虾令人垂涎欲滴。下面就让我们学习如何制作这道美味佳肴的家常做法。

材料：

大虾 500克

番茄 2个

青椒 1个

洋葱 1个

大蒜适量

橄榄油 适量

盐、红辣椒碎、龙葵酱 适量

步骤：

1. 大虾剪除虾须、去除除虾线，洗净沥干。

2. 番茄焯水剥皮后切成小块，青椒、洋葱切丁，大蒜切碎备用。

3. 预热平底锅，倒入适量的橄榄油，爆香大蒜和龙葵酱，加入青椒、洋葱翻炒均匀。

4. 加入切好的番茄块和盐，煮沸后改小火焖煮15分钟。

5. 加入煮好的大虾，撒入红辣椒碎，再次翻炒均匀，烹调2-3分钟。

6. 料理出锅前撒上适量的碎香菜即可。

德国菜：烤肉香肠

德国菜以其独特的香肠美食深受欢迎，烤肉香肠尤其备受推崇。现在就让我们来学习一下这道美味佳肴的家常做法吧。

材料：

德国烤肠 500克

洋葱 1个

芥末酱 适量

烤肉酱 适量

盐、黑胡椒碎 适量

步骤：

1. 预热烤箱至200摄氏度。

2. 将洋葱切成细小的丁，备用。

3. 大火煮沸水，将肠子装进油画笔温水中泡一会。

4. 烤盘铺上烤纸，将泡好的烤肠放入烤盘中，撒上盐和黑胡椒碎，均匀涂上烤肉酱。

5. 将烤盘放入烤箱内，烤制16-18分钟。

6. 烤制好的烤肠取出，规整切片，撒上洋葱丁，配上一些芥末酱即可享用。

英国菜：酥皮肉饼

英国菜多以炸、烤等方法制作肉食，酥皮肉饼更是英式美食的经典代表。现在让我们一起学习如何制作这道美味佳肴的家常做法吧。

材料：

饼皮 300克

小牛肉 200克

土豆 1个

洋葱 1个

鸡肉高汤 250毫升

胡萝卜 1个

盐、黑胡椒碎 适量

步骤：

1. 将土豆、洋葱、胡萝卜切成小块，小牛肉切成细小的丁，备用。

2. 预热平底锅，倒入适量的橄榄油，爆香洋葱，加入小牛肉翻炒均匀，加入胡萝卜，再翻炒一会。

3. 倒入鸡肉高汤，加盐，煮沸后转小火煨烤30分钟，至料理成稠泥状，冷却后备用。

4. 准备硬度适中的饼皮，用饼干刀细心压出圆形饼皮，将饼皮装入铝杯中。

5. 将泡好的肉馅倒入铝杯中，摆上饼皮。

6. 预热烤箱至190摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤制25-30分钟。

7. 烤制好的酥皮肉饼取出，散发出诱人的香气，切片后即可享用。