清淡炒菜谱家常菜做法

现代人饮食习惯越来越倾向于清淡健康的食物，家常菜也不例外。烹饪家常菜时，可以尝试减少油盐的用量，加入更多的蔬菜和细粮类食品。下面介绍几种简单易做、美味营养的炒菜谱家常菜餐点，可以供大家参考。

番茄鸡蛋炒面

主要食材：

面条：200克

鸡蛋：2个

番茄：1个

洋葱：1个

蒜泥：适量

盐、糖、酱油：适量

做法：

面条放入开水中焯烫，捞出沥干，备用。

鸡蛋打散，加适量盐、糖，入锅煎成蛋饼，取出切丝备用。

番茄用热水焯烫剥皮，切成块备用。

洋葱切块备用。

锅中加适量油烧热，放入洋葱和蒜泥爆香，加入番茄煸炒软化。

加入面条和鸡蛋丝，翻炒均匀。调入适量盐、糖、酱油提味，出锅前撒上葱花即可。

土豆青豆炒牛肉

主要食材：

牛肉：200克

土豆：1个

青豆：适量

蒜泥、姜片：适量

生抽、盐、糖：适量

做法：

牛肉切成薄片，加入生抽、盐、糖腌制至少十分钟，备用。

土豆切成小块，放入开水中焯烫，捞出沥干备用。

锅中加入适量油烧热，放入蒜泥、姜片炒香，加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。

加入焯烫过的土豆和青豆，翻炒均匀，加入盐糖调味，出锅前加入适量水淀粉勾芡，起锅装盘即可。

蒜蓉花菜炒香菇

主要食材：

鲜花菜：1棵

鲜香菇：5朵

蒜泥、姜片：适量

盐、鸡精：适量

做法：

花菜掰成小朵放入开水中焯烫，捞出沥干备用。

鲜香菇切片备用。

锅中加入适量油烧热，放入蒜泥、姜片炒香，加入花菜和香菇翻炒均匀。

调入适量盐和鸡精提味，出锅前洒上葱花即可。

以上几种炒菜谱家常菜餐点既清淡又美味，做法简单易学，适合在家做饭的各位试一试。