小虾菜谱家常菜做法

家常菜一直是大家日常生活中的主要食物之一，简单易做，美味可口。今天我们来分享一道小虾菜谱家常美味新鲜菜的做法，让您在家也能轻松享受美食。

食材准备

1. 小虾：约250克。

2. 葱姜蒜：适量。

3. 青红椒：各一只。

4. 盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉：适量。

步骤一：处理小虾

1. 将购买的小虾洗净，沥干水分备用。

2. 将处理好的小虾用少许盐和料酒腌制十分钟，提升鲜味。

步骤二：准备配料

1. 将葱、姜、蒜切成末，青红椒切粒备用。

2. 将葱姜蒜末倒入碗中，备用。

步骤三：炒制小虾

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2. 加入腌制好的小虾翻炒至变色，出香味。

3. 加入青红椒粒继续翻炒均匀。

步骤四：调味出锅

1. 待小虾变色后，加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。

2. 最后勾芡，加入少许淀粉水勾薄芡，让汁液更加浓稠。

3. 起锅装盘，香气四溢的小虾菜谱家常美味新鲜菜就可以享用了。

小贴士

1. 在炒制小虾时，火候不要过大，以免小虾过于干涩。

2. 可以根据个人口味加减调味料的用量，调节口感。

3. 喜欢更加香辣的可以加入适量辣椒粉或者辣椒酱提升口味。

希望以上小虾菜谱家常菜做法能够帮助到您，快来动手尝试一下吧，让家人朋友都能品尝到您的美味厨艺吧！