温州海鲜家常菜谱

如果你喜欢吃海鲜而又感到餐厅的价格太高，那么不妨亲自动手，在家里制作美味的海鲜菜肴。以下是一些简单易做的温州海鲜家常菜谱。

蒜蓉烤扇贝

材料：新鲜扇贝、蒜末、盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬

1. 将扇贝清洗干净，用纸巾擦干水分。

2. 在每个扇贝的上面放一些蒜末和少量盐和黑胡椒。

3. 在烤盘上铺上锡纸。将扇贝放在上面，滴上橄榄油。

4. 在预热好的烤箱里用230°C的温度烤五分钟。

5. 烤好的扇贝上面挤点柠檬汁即可。

虾仁鸡蛋炒饭

材料：新鲜虾仁、鸡蛋、米饭、蒜末、香油、盐、胡椒

1. 将三杯米饭煮好，晾凉，备用。

2. 虾仁洗净，用盐和胡椒腌制15分钟。

3. 鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒，炒熟备用。

4. 热锅冷油炒香蒜末，加入虾仁炒至变色。

5. 倒入鸡蛋和米饭，加盐和胡椒调味，翻炒均匀。

6. 出锅前加一点香油即可。

清蒸海鱼

材料：新鲜海鱼、姜丝、蒜末、葱段、生抽、白胡椒粉、盐、清水

1. 将海鱼洗净，去鳞去内脏。

2. 切几个口子，放在蒸盘里。

3. 在鱼的身上均匀地撒上盐、白胡椒粉、姜丝和葱段。

4. 在鱼上面倒一勺生抽并洒上蒜末。

5. 在锅里烧开适量的水，蒸盘放进去，蒸10分钟左右。

6. 取出后再倒点香油即可。

麻辣炒蛤蜊

材料：新鲜蛤蜊、红辣椒、青椒、葱段、姜末、盐、胡椒、料酒、花椒油

1. 蛤蜊洗干净，沥干水分，备用。

2. 红辣椒和青椒切成丝，葱段切成小段，姜切末。

3. 热锅冷油，加入姜末爆香。

4. 加入蛤蜊煸炒，加适量料酒，蒸煮至蛤蜊开口后捞出备用。

5. 另起锅热油，加入青红辣椒，爆香。

6. 加入葱段和花椒油，加盐和胡椒调味。

7. 将蛤蜊放回锅里翻炒均匀即可。

以上这些温州海鲜家常菜谱，难度都不大，而且做起来很方便。如果你想吃海鲜，就不妨动手试试看吧！