清爽菜谱简单家常菜做法

夏天到了，我们总是喜欢吃些清爽的菜品来消暑解渴。这篇文章将为大家介绍几道简单的家常菜，做法简单，口感清爽，适合夏天食用。

1. 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道非常适合夏天食用的清爽菜品。制作方法如下：

材料：黄瓜、葱末、蒜末、盐、白醋、糖、香油。

做法：将黄瓜洗净，切成小段。加入适量盐拌匀，腌制10分钟。将腌制好的黄瓜放入碗中，加入适量葱末、蒜末、白醋、糖、香油，搅拌均匀即可。

2. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道非常简单的家常菜，口感清淡、爽口好吃。制作方法如下：

材料：鲈鱼、姜片、葱段、盐、料酒、水淀粉。

做法：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。将切好的鲈鱼放入蒸锅中，加入适量姜片、葱段、盐、料酒，蒸15分钟左右。将蒸好的鲈鱼取出，放在碗中，将蒸鱼的汤倒入锅中，加入适量水淀粉调匀，烧开后倒在鱼上即可。

3. 醋溜土豆丝

醋溜土豆丝是一道非常家常的菜品，制作简单，口感清爽、酸甜适中。制作方法如下：

材料：土豆、胡萝卜、葱姜、盐、白醋、糖、生抽、淀粉、香油。

做法：将土豆和胡萝卜洗净后切成丝。加入适量盐拌匀，腌制10分钟后挤掉水分。葱姜切成末备用。将腌制好的土豆和胡萝卜放入油锅中炸至金黄，捞出沥干油。将炸好的土豆和胡萝卜放入热锅中，加入适量白醋、糖、生抽、水淀粉调味，煮沸后加入葱姜末和香油即可。

4. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜品，适合夏天食用。制作方法如下：

材料：番茄、鸡蛋、葱姜、盐、生抽、糖、清水。

做法：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。葱姜切成末。锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜末炒香。加入番茄块翻炒几下后加入适量的盐、糖、生抽、清水，煮至番茄软烂后倒入蛋液，迅速翻炒均匀即可。

以上就是几道清爽简单的家常菜品，希望大家可以在家中尝试制作。这些菜品不仅口感清爽，而且营养丰富，非常适合夏天食用。