河南清真菜谱家常菜做法(河南清真菜谱家常菜，快速学会！)

河南是一个历史悠久、文化灿烂的大省，同时也是众多美食爱好者眼中的天堂。在河南的美食里，清真菜也是一道不可缺少的风景线。清真菜博大精深，有着丰富的菜品和独特的味道，今天我就来跟大家分享一些河南清真菜谱家常菜的做法，快来学习一下吧！

第一道菜：河南炖羊肉

河南炖羊肉是一道颜值和味道俱佳的清真菜，由于它的炖制时间长，肉质十分鲜嫩，入口即化，受到了众多食客的追捧。下面我来介绍一下这道美食的做法：

将预处理好的羊肉切成大小适中的块状；

用料酒、盐、酱油等调料搅拌均匀后放入羊肉中，腌制15-20分钟；

利用砂锅的火候，将羊肉下锅，用小火慢慢炖煮，炖至软烂，香味扑鼻即可。

第二道菜：河南烤肉串

河南烤肉串是一道非常诱人的美食，深受来自世界各地的食客们的喜爱。烤肉串在河南有着悠久的历史，自古以来就是人们聚会的必备食品。下面我来介绍一下这道美食的做法：

将羊肉洗净，切成大小一致的小块；

将调料搅拌均匀后，用刷子将其涂抹在羊肉上，使其入味后，串在竹签上烤制；

用炭火，烤至双面变得金黄色，香气四溢，即可食用。

第三道菜：河南烩面

河南烩面是一道色香味俱佳的主食，可以搭配各种肉类和蔬菜，口感丰富，备受青睐。下面我来介绍一下这道美食的做法：

将面条煮熟后沥干水份，备用；

马肉洗净后切成大块，加入姜、葱、花椒等调料，煮20分钟；

捞出马肉，将其浸泡在冷水中，晾凉后切成大小一致的块状；

在锅中加入调料，将马肉块、蘑菇、豆腐等配料放入锅中，加入热水，烧开后加入面条，烧至面条吸收充分即可。

以上三种河南清真菜的做法，不仅简单易行，而且味道十分好吃。若你也想尝试做一做河南清真菜，不妨从这些家常菜的做法开始吧！