母亲节专题

母亲节是一个特别的日子，我们要用心准备礼物和大餐，向最爱的母亲表达感恩之情。下面为大家介绍几道家常菜的做法，让你轻松变身厨神，献上爱的味道。

红烧肉

红烧肉是中国传统美食之一，被誉为中国十大菜系之一。红烧肉的主料是猪肉，口味鲜美，口感香醇。制作起来也比较简单，下面我们来看看红烧肉的做法：

将猪肉切成大块，放入锅中焯水，煮熟后捞出。

锅中少量油，放入姜葱炒香，放入冰糖炒化。

加入煮熟的猪肉块，翻炒均匀。

加入料酒、生抽、老抽、鸡精，继续煮5分钟。

加入适量的水，煮至汁浓肉软即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是川菜系中比较有名的一道传统菜品，以色、香、味、形俱佳而闻名。口感鲜美，肉质嫩滑，配上爽脆的笋干更加美味。下面我们来看看鱼香肉丝的做法：

将猪肉切成细丝，放在清水里泡个十分钟，之后捞出沥干水分，用少量淀粉和盐搅拌上粘稠的面糊。

在平底锅中倒入适量的油后开火，下入肉丝香炒20秒。

加入葱姜蒜热炒，再放入红辣椒热炒，小火慢炒。

加入毛豆仁、木耳丝、笋干丝一并热炒。

加入酱油、糖、味精、醋、水、少许盐出味即可出锅。

清炒四季豆

清炒四季豆是一道简单的家常菜品，豆香扑鼻，口感脆嫩，非常适合作为一道下饭小菜搭配其他家常菜。下面我们来看看清炒四季豆的做法：

将四季豆洗净切成小段，锅中倒入油热油后放入四季豆焯水。

加入姜蒜炒香，放入盐、糖、少量鸡精、料酒搅拌均匀。

倒入少量清水，加盖悠悠焖三到五分钟，煮至四季豆变软可食用。

以上这三道家常菜的做法非常简单，大家可以在母亲节当天为妈妈们做一顿美味的晚餐，感受顿顿都是温馨的幸福。