家常菜做法——妈妈生日菜谱特别献上的美食

妈妈生日是每个家庭的重要日子，为了让妈妈吃上一顿特别的美食，我们精心准备了一份菜谱。以下是对其中几道家常菜的详细做法。

红烧肉

材料：

五花肉 500克

葱姜蒜适量

料酒 50毫升

酱油 50毫升

糖 20克

盐 适量

水 适量

做法：

先将五花肉切成块状，放入开水锅中焯水；

起锅热油，放入葱姜蒜炒香；

将焯水后的肉块放入翻炒，加入料酒、酱油、糖、盐等调味品；

加足水，用小火慢慢炖煮至肉熟烂入味后即可。

麻婆豆腐

材料：

嫩豆腐 1块

牛肉末 100克

豆瓣酱 适量

葱姜蒜适量

辣椒粉 适量

花椒粉 适量

鸡精 适量

盐 适量

水淀粉 适量

做法：

嫩豆腐焯水后切成小方块备用；

热锅冷油，放入牛肉末煸炒出油；

再放入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香；

加入适量水和调味料，搅拌均匀后放入豆腐；

待豆腐入味后加入少量水淀粉，搅拌收汁即可。

木耳炒肉片

材料：

猪肉片 300克

黑木耳 适量

胡萝卜 适量

蒜末适量

生姜适量

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

水淀粉 适量

做法：

黑木耳提前浸泡至软性，洗净后比较成小段，胡萝卜切成小丁备用；

热锅热油后放入蒜末、生姜煸香；

放入猪肉片翻炒，加入盐、酱油、料酒、少量水；

待猪肉片熟透后放入黑木耳、胡萝卜翻炒，加水淀粉勾芡；

收汁出锅即可。

以上是妈妈生日特别献上的家常美食，诱人好味道！这些家常菜虽然制作简单，但味道却非常美味，相信妈妈一定会吃得开心满足。