简易家常菜谱：咸口炒菜

咸口炒菜是家常菜中非常常见的一道菜品，口感咸香并且非常下饭。今天我们就来介绍一下怎么制作这道美味的菜品。

食材准备

配菜：白菜、木耳、胡萝卜

调料：盐、鸡精、料酒、生抽、蒜、生姜、食用油

1. 首先将配菜处理干净，白菜切成大块，木耳泡发并撕成小块，胡萝卜切成细段。

2. 将蒜与生姜切碎备用，调好腌制料：盐、鸡精、料酒、生抽。

3. 开火将锅加热，加入适量食用油，放入切碎的蒜和姜爆香，然后倒入配菜煸炒。

4. 接着倒入腌好的料酒和生抽，加少量清水翻炒，让配菜均匀的吸收香味和调料。

5. 翻炒至配菜变软烂，加入盐、鸡精调味，然后再次翻炒均匀。

6. 最后加入捣好的蒜末和木耳，迅速翻炒均匀出锅。

小贴士

1. 白菜、木耳和胡萝卜可以根据个人口味适量搭配。

2. 翻炒过程中可以加少量清水，在保证食材熟透的同时保持菜的口感。

3. 盐和鸡精的用量可以根据个人口味调整。

经过简单的食材准备和步骤熟练，你就可以轻松学会制作这道美味的家常菜咸口炒菜。这道菜品味道鲜美，食材丰富且健康，简单易学，是一道在闲暇时做给自己或家人朋友品尝的不错选择。欢迎大家尝试！