鲜沙虫菜谱家常菜做法

鲜沙虫是一种海洋生物，具有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素，是一种营养价值极高的海鲜食材。而把鲜沙虫烹饪成菜肴，既可以保留其原有的营养价值和鲜美口感，也可以让人们享受到美味的海鲜佳肴。下面我们就来介绍一道简单易做的鲜沙虫家常菜——鲜沙虫炒青菜。

准备材料

鲜沙虫400克、韭菜150克、蒜蓉适量、盐适量、食用油适量。

1. 鲜沙虫的准备：将鲜沙虫放入清水中浸泡半小时，等其泡软后，用清水冲洗干净。然后将泡软的鲜沙虫在沸水中焯水1-2分钟。捞出后用冷水冲洗干净，备用。

2. 菜叶的准备：将韭菜的叶子用清水洗净，沥干备用。

3. 烹饪流程：将炒锅加热，放入适量食用油，倒入蒜蓉爆香。然后放入焯好水的鲜沙虫翻炒，加入盐调味。待鲜沙虫炒熟后，放入洗净后的韭菜叶翻炒均匀。

4. 上盘装饰：将炒好的鲜沙虫菜肴盛入盘中，制作成一朵朵的花型，点缀上鲜绿的韭菜叶，即可完成。

营养价值

鲜沙虫富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素及微量元素钙、铁、锌等，对人体有很大的益处。韭菜是一种营养价值很高的蔬菜，具有活血化瘀、暖经散寒的作用。鲜沙虫菜肴除了具有丰富的营养价值外，也有良好的美食性和食欲诱发作用。

鲜沙虫炒青菜是一道口感鲜美、制作简单、营养丰富的家常菜肴。通过本菜品的介绍，相信您已经掌握了如何将鲜沙虫烹饪成美味佳肴的方法。在把握好各种材料比例的前提下，您只需稍加练习，便能够轻松做出一道家人喜欢的鲜沙虫菜肴，让人赞叹不已。期待您在下次烹饪中取得更好的效果，在享受美食的同时保证健康营养。