中日菜谱家常菜做法

无论是在中国还是在日本，家常菜是我们最喜欢的菜品之一。而且，中日菜谱之间有相似之处，所以很多家常菜的做法都十分相似。今天，我想分享一些简单易学的中日菜谱家常菜做法，让大家可以在家中尝试制作。

日式照烧鸡肉

材料：鸡腿肉、姜末、葱末、生抽、料酒、白糖、醋、蜂蜜。

步骤：

将鸡腿肉洗净，切成小块，用料酒、姜末和葱末腌制10分钟。

热锅凉油，放入鸡肉块，煎至两面金黄。

加入生抽和白糖炒匀。

加入适量的水，盖上锅盖煮熟，留一小半水。

倒入蜂蜜和醋，翻炒，让鸡肉块充分裹上酱料即可。

宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、香葱、姜、蒜、姜蒜酱。

步骤：

将鸡胸肉切成小丁，加入盐、料酒、生粉腌制10分钟。

将葱、姜、蒜切成末。

锅热后加油，放入花生炒香，捞出待用。

再放油，将鸡肉丁放入煸炒至变色，捞出待用。

锅中加油烧热，加入姜、蒜末、干辣椒爆香。

加入姜蒜酱，炒匀后加入鸡肉丁。

加入炒香的花生米，继续翻炒至鸡肉入味，撒上切好的香葱即可。

鱼香茄子

材料：茄子、猪肉末、豆瓣酱、姜、葱、蒜、料酒、醋、糖、生抽。

步骤：

将茄子洗净切成小段，焯水后沥干水分备用。

热锅凉油，放入茄子翻炒至两面金黄，捞出备用。

热锅凉油，放入姜蒜葱末和豆瓣酱爆香。

加入猪肉末煸炒，加少量料酒。

调入适量醋、糖、生抽炒匀。

加入茄子翻炒均匀即可上盘。

椒盐虾

材料：虾、淀粉、葱姜末、盐、五味粉、花椒粉。

步骤：

将虾去壳去头，沿中线去肠泥。

加入淀粉、盐、五味粉、花椒粉拌匀，腌制15分钟。

热锅凉油，放入虾中火煎至两面金黄。

滤掉多余的油，加入葱姜末再翻炒一会儿即可。

以上就是我为大家带来的几个中日菜谱家常菜做法，尝试制作这些家常菜，可以让你在家中也能享受到美味的餐点。如果你还有更好的家常菜做法，欢迎在下方评论区分享，让我们一起交流。