佛手柑简介

佛手柑是一种常见的柑橘类水果，其形状和名称像佛手一样。它的果肉柔软多汁，酸甜可口，营养丰富，具有丰富的维生素C、钾、钙等多种矿物质，被誉为“活化石水果”。

佛手柑的选购

选择佛手柑的时候要选择表面有光泽、形状完整、黄色果皮、没有破皮、没有带绿色的佛手柑。可以通过闻气味判断佛手柑是否新鲜，如果闻到一股清香，则表示它果实的味道更好。

佛手柑腌制酸甜口感

佛手柑可以通过腌制增加风味，制作酸甜口感，腌制过程与柠檬制作类似。将佛手柑切成薄片，放入无水、无油的容器中，加入蜂蜜、白醋和适量的盐，再放入一个柠檬，密封后放入冰箱冷藏，最好腌制2天以上，更加入味。

佛手柑鸡汤滋补养生

佛手柑鸡汤是一款营养丰富的滋补汤。把佛手柑和鸡肉切成小块，然后加入姜片和葱段，加入足够的水煮沸，用慢火炖煮1-2小时，再加入适量的盐和味精即可食用。此汤不仅味道鲜美，而且具有滋补养生、益气养血的功效。

佛手柑糖渍甜而不腻

佛手柑也可以用来制作糖渍，糖渍佛手柑甜而不腻，是一道美味的小食。佛手柑切成小片，用清水焯烫过后用清水冲凉备用。把糖和水加入锅中煮成糖水，将佛手柑放入，煮至糖汁收干即可。

佛手柑果酱搭配面包美味健康

佛手柑果酱是一种很健康的甜点，在家里制作也很简单。把佛手柑切成小块，去掉果核，加入白糖和少许柠檬汁，放入锅内加热，慢慢煮至酱汁稠密即可。将果酱涂在面包上，就成了美味健康的佛手柑果酱面包。

佛手柑炒蛋色香味美

佛手柑炒蛋是一道高大上的菜肴，口感清香、营养丰富。把佛手柑切成小片，炒熟的蛋液中用清水焯过的佛手柑小火翻炒至熟，加入少量盐和味精即可食用。

佛手柑果汁清新解暑

佛手柑果汁是一种非常清爽解暑的饮品。取适量佛手柑，剥去外皮，用压榨机榨成汁，加入适量水和蜂蜜即可。凉爽解渴，非常适合夏天饮用。

不论是腌制、糖渍、搭配面包做果酱，还是制作佛手柑鸡汤、炒蛋或果汁，佛手柑都是一种非常营养美味的水果。以上7种佛手柑的做法，不仅简单易学，而且每一种都非常适合家庭制作。大家不妨试试制作一下，品味佛手柑所带来的独特口感和鲜美滋味。