香椿菜谱家常菜做法窍门

香椿是我国南方非常常见的一种食材，其实它也能做成很多美味可口的菜肴，下面为大家介绍几种香椿菜谱家常菜的做法和窍门。

香椿鸡蛋饼

材料：鸡蛋、香椿、面粉、盐、油

1. 香椿切碎备用，将面粉用水和成面浆，加入适量的盐和香椿。

2. 打入一个鸡蛋，搅匀成面糊状。

3. 锅中加入适量油，烧热后倒入面糊，煎至两面金黄即可。

小窍门：如果鸡蛋煎熟了卷起来会更好看更好吃哦！

蒜蓉香椿炒蛋

材料：鸡蛋、香椿、蒜、盐、油

1. 把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅匀备用。

2. 香椿切碎，蒜切末。

3. 锅中加入适量油，烧热后倒入蒜末煸炒，加入香椿翻炒一会。

4. 倒入蛋液，不停翻炒，直至熟透即可。

小窍门：可以加入少许的酱油或味精提升口感。

香椿豆腐煲

材料：香椿、豆腐、猪肉、葱、姜、盐、油

1. 豆腐切块，猪肉也切块备用。

2. 锅中加入适量油，加入葱姜爆香后加入猪肉，煸炒至肉色变白。

3. 加入适量水，烧开后加入豆腐，用中小火炖10分钟左右。

4. 加入香椿，继续炖煮5分钟左右即可。

小窍门：加入少许的淀粉调稠会更好看更好吃哦！

香椿肉饼

材料：猪肉、香椿、鸡蛋、葱、姜、盐、油

1. 猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、葱姜末、香椿和盐，搅拌均匀。

2. 将拌好的肉馅搓成小圆饼状备用。

3. 锅中加入适量油，烧热后将肉饼放入锅中，每面煎熟即可。

小窍门：可以加入少许的面粉增加粘性，不容易散开。

香椿烤鸡腿

材料：鸡腿、香椿、葱姜、红椒、盐、生抽、油

1. 鸡腿用刀切几刀，以便入味。

2. 把香椿切碎，葱姜和红椒切丝备用。

3. 鸡腿均匀地涂上盐和生抽，撒上香椿和葱姜丝，最后放上红椒丝。

4. 放入烤箱烤20分钟左右，表面微微焦黄即可。

小窍门：烤之前可以在鸡腿里面塞上蒜末和孜然等调料，口感更佳哦！

以上就是几个常见的香椿菜谱家常菜的做法和窍门了，希望大家会喜欢并且能够尝试做一做哦！