美食杰菜谱家常菜做法(美食杰菜谱出品 一学就会的家常菜)

家常菜是我们日常生活中最常见的餐饮之一，不仅具有经济实惠，而且也有营养丰富的特点。下面，我们将介绍一些美食杰菜谱的家常菜做法，让你轻松地做出美味可口的家常菜。

红烧肉

红烧肉是中国最为经典的菜肴之一，其做法并不复杂，让我们一起来学习吧。

材料：五花肉500克，葱姜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，水适量。

步骤：

1.五花肉洗净后切成块，放入沸水中焯水，去除血水；

2.锅中放少许油，加入葱姜煸炒出香味；

3.放入焯过水的五花肉块，加入料酒，老抽，生抽，糖，盐适量炒匀；

4.倒入适量的水（有肉就好）；

5.大火烧开后转小火慢慢焖煮1-2小时，至肉烂而不烂，汤汁浓稠即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国传统美食之一，适合家庭做菜之用，此款家常菜的做法也不需要什么特别的技巧。

材料：鸡胸肉250克，花生米50克，青椒1个，红椒1个，葱姜适量，盐适量，糖适量，酱油适量，料酒适量，淀粉适量。

步骤：

1.鸡肉洗净切成丁，放入盐、料酒、淀粉拌均，腌制10分钟；

2.青椒、红椒洗净切丁；

3.锅中放油烧至8成热，下入鸡丁，煸炒至金黄色，捞出沥油；

4.留少许油，加入葱姜炒香后，放入花生米炒香；

5.加入青椒、红椒丁翻炒一分钟；

6.放入鸡丁，加适量盐、糖、生抽，炒匀即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道著名的川菜，它是以猪肉丝为主料，并以泡辣椒、酱豆板、甜醋等为调味制作而成的。下面让我们来学习一下美食杰菜谱的家常版鱼香肉丝做法吧。

材料：猪肉150克，胡萝卜1根，木耳适量，葱姜适量，泡辣椒适量，盐适量，糖适量，生抽适量，淀粉适量。

步骤：

1.猪肉洗净切成丝，加入生抽、淀粉拌匀腌制10分钟；

2.胡萝卜去皮切丝，木耳泡软切丝；

3.锅中放油，加入葱姜爆香，放入泡辣椒炒香；

4.加入胡萝卜丝、木耳丝煸炒；

5.放入腌制好的猪肉丝，加适量的盐、糖、生抽，翻炒至熟；

6.最后加适量生粉水勾芡，炒匀即可。

焖鸡腿

焖鸡腿是一道颇受欢迎的美食，其特点是肉质鲜嫩，味道鲜美。下面，让我们来学习一下美食杰菜谱的焖鸡腿做法吧。

材料：鸡腿2只，葱姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，水适量。

步骤：

1.鸡腿洗净后剁成小节，加入盐、生抽、料酒、葱姜拌匀腌制30分钟；

2.锅中放油烧至8成热，下入鸡腿煎成金黄色，两面均匀翻煎；

3.倒入适量的水，加入少量盐、生抽；

4.大火烧开后转小火焖煮30分钟，直至汤汁收干。

以上就是几款美食杰菜谱的家常菜做法，简单易学，大家可以自己在家里试着做一下。做好的家常菜不仅外形美观，而且营养丰富，味觉效果也不错，能够使家人们在用餐上得到充分的满足。