1. 红烧肉

原材料：

猪五花肉500克

葱姜蒜适量

酱油、料酒、白糖、盐适量

做法：

将五花肉切成3厘米见方的块，焯水后捞出备用；

锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至两面金黄；

加入适量酱油、料酒、白糖、盐，加入适量水烧开后转小火慢慢炖煮1个半小时；

出锅前转大火收汁，装盘即可。

2. 蒜香排骨

原材料：

猪排骨500克

葱姜蒜适量

盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒适量

大蒜6颗，切末

做法：

将排骨切成段，焯水后捞出备用；

锅中加油，加入葱姜蒜末炒香，加入焯水后的排骨翻炒至两面微黄；

加入适量盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒，在炒匀后加入一定量的水，烧开后转小火慢慢煮20分钟；

加入切末的大蒜翻炒片刻出锅即可。

3. 酸辣土豆丝

原材料：

土豆2个

胡萝卜半根

青红椒各1个

蒜末适量

盐、醋、糖、生抽、香油适量

做法：

将土豆去皮切成细丝，放入盐水中焯水；

将胡萝卜、青红椒切成丝备用；

将蒜末放入锅中煸炒；

加入土豆丝、胡萝卜丝、青红椒丝，翻炒片刻后加盐、醋、糖、生抽、香油，翻炒匀即可。

4. 紫菜蛋花汤

原材料：

紫菜10克

鸡蛋2个

葱姜末适量

盐、味精、清汤适量

做法：

将紫菜泡发后撕成小块，加清水烧开后转中火煮10分钟，备用；

打散鸡蛋备用；

锅中加适量清汤，加入葱姜末，烧开后加入蛋液，翻炒成蛋花；

加入紫菜和盐、味精，煮沸后即可。

5. 清炒菜心

原材料：

菜心1棵

葱姜适量

盐、生抽适量

油适量

做法：

将菜心洗净切成段备用；

锅中热油，放入葱姜爆香；

加入菜心段翻炒，加入适量盐、生抽接着翻炒至熟即可出锅。